Породы двойной продуктивности

Симментальская порода — одна из старейших в мире. Как отмечают М. Вилькенс, С. Кеппели, К. Келлер и др., его предки были завезены бургундами в Швей­царию в середине V в. Выведена порода в Швейцарии в результате длительного от­бора и подбора. Симменталы являются яркими представителями скота двойного комбинированного) направления продук­тивности.

Родина швицкой породы крупного рогатого скота — Швейцария. Выведена она в горных рай­онах и происходит от местного короткорогого скота, останки которого находят при археологических раскопках в Швей­царии и Северной Италии. Порода созда­валась путем длительного отбора и под­бора в условиях улучшенного кормления и содержания; животные хорошо приспо­соблены к местным условиям.

Начало созда­ния бестужевской породы относится к концу XVIII в., когда в имении С.П. Бе­стужева в селе Репьевка Симбирской гу­бернии стали скрещивать местный скот с мясным дургамским. Затем с целью улуч­шения молочных и мясных качеств по­лученных помесей скрещивали с живот­ными шортгорнской, голландской, сим­ментальской, холмогорской и некоторых других пород. Длительный отбор и разве­дение помесей «в себе» способствовали формированию животных молочно-мяс­ного типа, которое завершилось создани­ем породы к середине XIX в.