Породы свиней

Порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного поголовья со свиньями пород крупной бе­лой, беркширской, крупной черной и ланд-рас. В качестве самостоятельной утверждена в 1975 г. Свиньи этой породы имеют крепкую кон­ституцию и мясосальное направление продук­тивности. Голова легкая, с прямым профилем и слегка свисающими ушами.

Создана в Германии в XVIII в. в результа­те скрещивания местных свиней с животны­ми крупной белой и белой короткоухой по­род. В последнее время значительно улучше­на скрещиванием с ландрасами. Белых длин­ноухих свиней использовали при выведении эстонской беконной породы. Животные этой породы мясо-сального типа продуктивности, характеризуются крепкой конституцией, высокой плодовитостью, приспо­собленностью к пастбищному содержанию и использованию рационов с большим коли­чеством картофеля и других сочных и гру­бых кормов. Продуктивность находится на уровне продуктивности свиней крупной бе­лой породы.

Порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного поголовья со свиньями пород крупной бе­лой, беркширской, крупной черной и ланд-рас. В качестве самостоятельной утверждена в 1975 г. Свиньи этой породы имеют крепкую кон­ституцию и мясосальное направление продук­тивности. Голова легкая, с прямым профилем и слегка свисающими ушами. Туловище до­вольно длинное и глубокое. Спина широкая, иногда немного провислая, окорока развиты умеренно. Конечности короткие, крепкие, у ряда животных слегка иксобразные.

Порода выведена в Ярославской области в результате воспроизводительного скрещи­вания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми и средними белыми свиньями. Животных данных пород бессис­темно скрещивали еще в 1905—1907 гг., но по­ложительных результатов это не дало. Плано­вый характер эта работа стала носить с 1934 г. после организации Брейтовского госплемрассадника. Улучшились кормление и условия содержания животных, осуществлялся их тща­тельный отбор и подбор. Утверждена поро­да в 1948 г. В послевоенный период порода получила широкое распространение.

В основе этой породы лежат несколько красных пород свиней, завезенных в различ­ное время в США иммигрантами и скрещен­ных друг с другом. Одной из первых красных пород были завезены гвинейские с западных берегов Африки. Свиньи были крупного раз­мера, красноватой масти, покрытые короткой и мягкой щетиной. Другими красными по­родами были испанские и португальские сви­ньи. В более позднее время в Америку нача­ли завозиться беркширы, среди которых было много свиней с красноватой, или, как тогда называли, песочной мастью. В результате са­мых разнообразных скрещиваний в двух штатах начинают постепенно формироваться более или менее однородные группы живот­ных, с которыми повелась систематическая и планомерная племенная работа.

Порода создана в Кемеровской облас­ти путем сложного воспроизводительного скрещивания местных позднеспелых свиней с животными крупной белой, длинноухой белой, беркширской, крупной черной и си­бирской северной пород, последующего от­бора и длительного разведения «в себе» наиболее скороспелых и приспособленных к местным условиям помесей при улучше­нии кормления и условий содержания. В качестве самостоятельной породы утверж­дена в 1960г.

Крупная белая порода свиней выведена в Англии в XIX столетии. Сначала в этой стра­не разводили местных длинноухих поздне­спелых животных — потомков диких евро­пейских свиней. Первоначально их совершен­ствовали путем отбора и подбора лучших животных для дальнейшего разведения при создании хороших условий кормления и содержания. В результате длительной рабо­ты известному скотозаводчику Беквеллу уда­лось создать группу улучшенных лейстерс-ких свиней.

Выведена в Англии во второй половине XIX столетия скрещиванием местных длин­ноухих свиней с неаполитанскими и китай­скими. В СССР их завезли в 1949 г. Вначале животных этих разместили в племсовхозе «Комсомолец» Ставропольского края, а за­тем перевели в племзавод «Большевик» Тульской области. Племенные хозяйства по разведению свиней крупной черной породы организованы были также в Белоруссии и на Украине.

Ландрас - это первая специализирован­ная порода свиней мясного типа. Выведена в Дании в результате скрещивания местной датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления при насыщении рационов белком животного происхождения (обрат). При этом вели длительный отбор и подбор помесей по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Сви­ньи породы ландрас типично беконного типа с высоким содержанием в туше постного мяса и тонким споем подкожного шпика.